curry courgettes crevettes coco (Version imprimable)
Un plat onctueux aux crevettes, courgettes et lait de coco, relevé par une note de curry.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 courgette, lavée et taillée en dés
02 -
1 oignon rouge, pelé et coupé en fines rondelles
→ Produits de la mer
03 -
6 crevettes crues, décortiquées
→ Épicerie & condiments
04 -
200 ml de lait de coco
05 -
1 cuillère à café d’huile de coco
06 -
2 cuillères à café de pâte de curry
# Préparation:
01 -
Éplucher l’oignon rouge et le couper en fines rondelles. Laver la courgette puis la détailler en petits dés.
02 -
Chauffer l’huile de coco dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu'il devienne translucide.
03 -
Ajouter la pâte de curry à la poêle. Incorporer le lait de coco et mélanger soigneusement pour obtenir une sauce homogène.
04 -
Ajouter les dés de courgette à la sauce chaude. Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes.
05 -
Déposer les crevettes crues dans la poêle, mélanger délicatement et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
06 -
Répartir immédiatement la préparation dans des assiettes creuses et servir bien chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un plat plus relevé, ajuster la quantité de pâte de curry selon vos préférences.