Dinde moutarde tagliatelle crème (Version imprimable)
Dinde fondante, sauce moutarde, tagliatelle et champignons dorés pour un plat savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Principaux
01 -
1 escalope de dinde
02 -
100 g de tagliatelles sèches
03 -
120 g de champignons bruns
04 -
1/4 d’oignon jaune
→ Sauce
05 -
50 ml de crème liquide
06 -
1 cuillère à café de moutarde
# Préparation:
01 -
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée et faites cuire les tagliatelles selon les indications sur l’emballage. Avant d'égoutter, réservez une petite quantité d'eau de cuisson puis égouttez les pâtes. Maintenez au chaud.
02 -
Épluchez puis émincez finement l’oignon. Nettoyez et tranchez les champignons bruns.
03 -
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Ajoutez l’oignon et les champignons, salez, poivrez et faites revenir 4 à 5 minutes en mélangeant. Réservez.
04 -
Découpez l’escalope de dinde en morceaux. Dans la même poêle, faites chauffer de nouveau un filet d’huile d’olive et faites dorer la dinde 2 minutes de chaque côté. Salez et poivrez.
05 -
Ajoutez dans la poêle le mélange oignons/champignons, la moutarde et la crème liquide. Mélangez soigneusement et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes à feu doux.
06 -
Ajoutez les tagliatelles et un peu d'eau de cuisson réservée si nécessaire. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce. Rectifiez l’assaisonnement si besoin, servez immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Réservez l’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la texture de la sauce au moment du mélange final.