Gratin Mexicain Facile (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 300g de poulet cuit et effiloché.
02 - 475ml de sauce enchilada verte.
03 - 120g de piments verts hachés.
04 - 340g de fromage Monterey Jack râpé.
05 - 240g de crème fraîche épaisse.
06 - 10 tortillas moyennes (farine ou maïs).
07 - 3 branches de coriandre fraîche hachée.
08 - 3 oignons verts émincés.
09 - 1 tomate moyenne coupée en dés.

# Préparation:

01 - Préchauffer le four à 220°C.
02 - Mélanger le poulet avec la moitié de la sauce enchilada, les piments verts et la moitié du fromage.
03 - Dans un bol, mélanger le reste de sauce enchilada avec la crème fraîche. Verser la moitié dans un plat à gratin 23x33cm.
04 - Garnir chaque tortilla de la préparation au poulet, rouler et disposer dans le plat.
05 - Verser le reste de sauce et parsemer du fromage restant.
06 - Enfourner pour 25 minutes.
07 - Garnir de coriandre, oignons verts et tomates avant de servir.

# Notes:

01 - Utilisez du poulet rôti du commerce pour gagner du temps.
02 - La sauce enchilada rouge peut remplacer la verte.
03 - Chauffer les tortillas 30 secondes au micro-ondes pour faciliter le roulage.
04 - Se conserve 3 jours au réfrigérateur.

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