Feuilletés jambon La Vache qui rit (Version imprimable)
Carrés feuilletés fondants au jambon, La Vache qui rit et mozzarella, accompagnés de salade verte.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 pâte feuilletée prête à dérouler
→ Fromages
02 -
4 portions de fromage fondu type La Vache qui rit
03 -
60 g de mozzarella râpée
→ Charcuterie
04 -
60 g de dés de jambon
→ Œuf
05 -
1 œuf entier
→ Salade & assaisonnement
06 -
4 poignées de mélange de salades
07 -
2 cuillères à café de vinaigre de cidre
08 -
Huile végétale, quantité suffisante
09 -
Sel, à discrétion
10 -
Poivre du moulin, à discrétion
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson puis la diviser en 4 parts égales.
02 -
Étaler uniformément une portion de fromage fondu sur chaque morceau de pâte.
03 -
Disposer au centre de chaque part les dés de jambon et parsemer de mozzarella râpée.
04 -
Casser l’œuf dans un bol et le battre à la fourchette. Badigeonner le pourtour de chaque morceau de pâte avec l’œuf battu.
05 -
Replier les bords de chaque morceau afin de former un carré hermétique.
06 -
Badigeonner les feuilletés restants d’œuf battu pour dorer la surface. Enfourner pendant 20 minutes à 200°C jusqu’à coloration dorée.
07 -
Dans un bol, mélanger le vinaigre de cidre avec 1 cuillère à soupe d’huile par personne. Assaisonner de sel et de poivre.
08 -
Disposer les feuilletés dorés sur des assiettes. Accompagner de salade mélangée assaisonnée de vinaigrette juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser une pâte feuilletée bien froide pour une texture croustillante et éviter que la garniture ne déborde.