Focaccia burrata prosciutto pesto (Version imprimable)
Focaccia croustillante, garnie de burrata, prosciutto, pesto et roquette pour une pause gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 pain focaccia de qualité artisanale
→ Garniture
02 -
1 cuillère à soupe de pesto frais
03 -
1/2 burrata onctueuse
04 -
2 tranches fines de jambon cru (prosciutto)
05 -
1 poignée de roquette fraîche
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Couper le pain focaccia en deux dans l'épaisseur. Disposer les moitiés sur une plaque et les faire griller pendant 3 minutes.
02 -
Sur une face de chaque pain, tartiner le pesto uniformément. Répartir la burrata, puis dresser les tranches de prosciutto et la roquette. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer à convenance. Refermer avec la seconde moitié de pain.
03 -
Couper le sandwich en deux si désiré. Déguster immédiatement pour apprécier le contraste des textures.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser une focaccia légèrement tiède met en valeur la burrata fondante et sublime les arômes du pesto.