Fondant chocolat framboises moelleux (Version imprimable)
Fondant gourmand chocolat noir, framboises fraîches et cœur coulant pour une pause sucrée maison.
# Liste des ingrédients:
→ Appareils principaux
01 -
150 g de chocolat noir
02 -
150 g de beurre
03 -
5 œufs
04 -
80 g de sucre en poudre
05 -
65 g de farine de blé
06 -
200 g de framboises fraîches
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 220°C. Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
02 -
Retirer la casserole du feu. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant soigneusement après chaque ajout pour garantir une consistance lisse.
03 -
Incorporer le sucre en poudre puis la farine de blé. Mélanger délicatement jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel selon votre goût.
04 -
Beurrer et fariner généreusement un moule à manqué de 23 cm de diamètre. Verser la préparation dans le moule, répartir les framboises fraîches sur toute la surface.
05 -
Enfourner pour 6 à 8 minutes à 220°C jusqu'à ce que le centre reste coulant. Sortir du four et laisser tiédir légèrement.
06 -
Déguster tiède, en parsemant éventuellement la surface d’une pincée de fleur de sel juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un cœur plus coulant, réduire légèrement le temps de cuisson et servir rapidement après la sortie du four.