frittata légumes verts cheddar (Version imprimable)
Préparation moelleuse à base d'œufs, légumes verts et cheddar. Idéal au déjeuner ou en pique-nique.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes frais
01 -
2 courgettes vertes, coupées en demi-rondelles fines
02 -
1 oignon, haché finement
03 -
50 g de jeunes pousses d’épinards frais, légèrement tassées
04 -
30 ml de basilic frais, déchiré
→ Base et fromage
05 -
6 œufs
06 -
100 g de cheddar fort râpé
07 -
30 ml de beurre
→ Condiments et assaisonnements
08 -
75 ml de coulis de tomates ou sauce tomate
09 -
Sel et poivre noir du moulin, au goût
# Préparation:
01 -
Placer la grille au centre du four puis préchauffer à 180°C. Beurrer un moule à tarte de 23 cm de diamètre.
02 -
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le coulis de tomates. Incorporer le cheddar râpé et le basilic. Saler, poivrer, bien mélanger et réserver.
03 -
Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir l’oignon et les courgettes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter les épinards et cuire encore 1 minute. Saler et poivrer.
04 -
Ajouter les légumes cuits au mélange d’œufs, mélanger délicatement, puis verser dans le moule préparé. Enfourner environ 25 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et gonflée.
05 -
Laisser reposer quelques minutes à la sortie du four. Servir chaud ou froid selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Laissez tiédir avant de démouler pour une découpe nette. Idéal en plat principal accompagné d'une salade verte.