Frittata petits pois menthe chèvre (Version imprimable)
Frittata moelleuse aux petits pois, menthe fraîche et chèvre, parfaite pour un repas facile.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
300 g de petits pois surgelés
→ Produits laitiers
02 -
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
03 -
150 g de chèvre frais
→ Œufs
04 -
6 œufs entiers
→ Herbes fraîches
05 -
4 brins de menthe fraîche, ciselée
# Préparation:
01 -
Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée selon les indications du paquet, puis égouttez-les soigneusement.
02 -
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre, puis fouettez vivement à la fourchette ou au fouet.
03 -
Incorporez les petits pois égouttés, la menthe ciselée et le chèvre frais émietté à la préparation ; mélangez de façon homogène.
04 -
Graissez le fond d'un moule rond de 23 cm de diamètre et tapissez-le d'une feuille de papier cuisson.
05 -
Versez l'ensemble dans le moule et enfournez pour 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la surface soit dorée et bien prise.
06 -
Sortez la préparation du four, laissez tiédir légèrement avant de démouler puis servez sans attendre.
# Informations complémentaires:
01 -
Agrémenter de feuilles de menthe supplémentaires au service pour plus de fraîcheur.