One pan fusilli poireaux camembert (Version imprimable)
Fusilli, poireaux et camembert fondant, lard croustillant pour un plat généreux au four
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
400 g de fusilli
→ Légumes
02 -
600 g de poireaux
→ Produits laitiers
03 -
1 camembert
04 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche
→ Viandes
05 -
4 tranches de lard
→ Bouillons et assaisonnements
06 -
1 cube de bouillon de légumes
07 -
Huile d’olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
# Préparation:
01 -
Couper les extrémités des poireaux et les émincer finement. Les laver soigneusement dans une passoire sous l’eau courante pour éliminer toute impureté.
02 -
Préchauffer le four à 180°C. Disposer les poireaux dans un plat adapté, ajouter le cube de bouillon de légumes préalablement dilué dans 25 ml d'eau par personne, verser un filet d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner pendant 30 minutes.
03 -
Retirer la croûte du camembert pendant la cuisson des poireaux.
04 -
Au terme des 30 minutes, sortir le plat du four et incorporer le camembert. Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires à 180°C.
05 -
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Cuire les fusilli selon les indications du fabricant. Égoutter soigneusement en fin de cuisson.
06 -
Dans une poêle bien chaude, griller les tranches de lard 2 minutes de chaque côté à feu vif, jusqu’à ce qu’elles deviennent presque croustillantes. Déposer sur du papier absorbant.
07 -
Lorsque le camembert est fondu et les poireaux fondants, sortir le plat du four. Incorporer la crème fraîche et bien mélanger.
08 -
Ajouter les fusilli égouttés dans le plat et mélanger soigneusement.
09 -
Dresser dans des assiettes creuses, parsemer de lard grillé en morceaux et ajuster l’assaisonnement selon les préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Retirer la croûte du camembert facilite la fonte et accentue l’onctuosité de la sauce.