Galette des Rois Traditionnelle (Version imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 pâtes feuilletées pur beurre

02 - 125 g d'amandes moulues

03 - 125 g de sucre

04 - 125 g de beurre mou

05 - 2 œufs entiers

06 - 1 sachet de sucre vanillé

07 - 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

08 - 1 morceau de pâte d'amande râpée

09 - 1 jaune d'œuf pour la dorure

10 - 1 fève

01 - Préchauffez le four à 180°C. Mélangez sucres et beurre mou. Ajoutez amandes, œufs et rhum sans trop fouetter

02 - Étalez la frangipane sur la première pâte avec bordure de 3 cm. Ajoutez la fève, mouillez les bords et couvrez avec la seconde pâte

03 - Soudez et chiquetez les bords. Réfrigérez 15-30 minutes. Dorez au jaune d'œuf, dessinez les motifs et piquez

04 - Enfournez à 180°C pendant 30-40 minutes jusqu'à dorure

01 - Se prépare à l'avance et se réchauffe légèrement

02 - Le rhum perd son alcool à la cuisson