Délicieuses galettes protéinées (Version imprimable)
Galettes légères aux fromages et avoine, relevées d’herbes et parfaitement croustillantes. Idée saine au four.
# Liste des ingrédients:
→ Produits laitiers
01 -
250 g de fromage cottage
02 -
50 g de fromage râpé (gouda ou parmesan)
→ Produits céréaliers
03 -
100 g de flocons d’avoine finement moulus
→ Œufs
04 -
1 œuf
→ Herbes et épices
05 -
1 à 2 cuillères à café d’herbes séchées (thym ou origan)
06 -
1 cuillère à café de paprika (facultatif)
07 -
Sel, selon le goût
08 -
Poivre, selon le goût
→ Condiments et huiles
09 -
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
→ Graines et noix
10 -
1 à 2 cuillères à soupe de graines de sésame
# Préparation:
01 -
Chauffer le four à 180°C. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
02 -
Écraser le fromage cottage à la fourchette dans un saladier jusqu’à une texture homogène.
03 -
Battre l'œuf dans un bol séparé puis l’incorporer au fromage cottage. Ajouter le fromage râpé et mélanger soigneusement.
04 -
Incorporer les flocons d’avoine moulus, les herbes séchées, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
05 -
Prélever des portions de pâte à l’aide des mains ou d’une cuillère à soupe et former des galettes de 4 à 5 cm de diamètre.
06 -
Saupoudrer les galettes de graines de sésame pour apporter croquant et saveur.
07 -
Disposer les galettes sur la plaque de cuisson, puis enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
08 -
Sortir du four et laisser tiédir quelques minutes. Servir chaud ou à température ambiante, en collation ou plat léger.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une version sans gluten, utilisez des flocons d’avoine certifiés sans gluten.