Gâteau pépites chocolat sans gluten (Version imprimable)
Pâtisserie moelleuse, chocolat fondant et sans gluten, idéale pour petits-déjeuners ou goûters gourmands.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
300 g de farines sans gluten, telles que maïs ou riz
02 -
1 sachet de levure chimique sans gluten
03 -
80 g de sucre
04 -
1 pincée de sel
05 -
150 cl de lait
06 -
3 œufs entiers
07 -
90 g de beurre doux, fondu
08 -
50 g de pépites de chocolat noir
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C pour une cuisson optimale.
02 -
Dans un grand saladier, réunir la farine sans gluten, le sucre et la levure chimique. Incorporer la pincée de sel.
03 -
Verser progressivement le lait tout en fouettant. Ajouter les œufs un à un, en mélangeant après chaque ajout.
04 -
Ajouter le beurre fondu, puis incorporer délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
05 -
Beurrer un moule à cake. Verser la préparation, puis enfourner pour 40 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture encore plus moelleuse, utilisez un mélange de différentes farines sans gluten.