Gâteau aux fruits rouges plancha (Version imprimable)
Pâtisserie aux fruits rouges et miel, cuisson plancha pour une touche estivale savoureuse.
# Liste des ingrédients:
→ Appareil
01 -
1 pot de yaourt au lait entier (125 g)
02 -
2 pots de sucre en poudre (environ 230 g)
03 -
3 œufs entiers
04 -
3 pots de farine de blé type 55 (environ 315 g)
05 -
1 pot d’huile de pépins de raisin (environ 100 ml)
06 -
1 sachet de poudre à lever (11 g)
07 -
1 pincée de sel
→ Garniture
08 -
600 g de fruits rouges mélangés (fraises, groseilles, framboises, cerises)
09 -
Quelques cassis frais
10 -
2 cuillères à soupe de miel d’acacia liquide (environ 40 g)
# Préparation:
01 -
Préchauffer la plancha à 170°C et préparer une grille adaptée à la cuisson.
02 -
Verser le miel liquide au fond du moule à manquer. Répartir harmonieusement les fruits rouges et les cassis dans le moule.
03 -
Dans un saladier, mélanger le yaourt entier et le sucre. Incorporer les œufs un à un en fouettant jusqu’à consistance homogène.
04 -
Verser l’huile de pépins de raisin et mélanger soigneusement à la préparation.
05 -
Incorporer la farine tamisée avec la poudre à lever et le sel. Mélanger délicatement afin d’obtenir une pâte lisse.
06 -
Verser uniformément la pâte sur les fruits rouges dans le moule. Placer le moule sur la grille posée sur la plancha, fermer le capot et cuire 15 minutes à 170°C.
07 -
Réduire la température de la plancha à 150°C et prolonger la cuisson pendant 30 à 35 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
08 -
Laisser refroidir complètement avant de démouler délicatement le gâteau.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un rendu moelleux et aérien, ne pas trop travailler la pâte après incorporation de la farine.