Gâteau suédois pommes cannelle (Version imprimable)
Pâtisserie moelleuse mêlant pommes fraîches et cannelle dans un fondant d’origine scandinave.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
240 g de farine de blé
02 -
225 g de sucre en poudre
03 -
125 g de beurre doux fondu
04 -
2 œufs entiers
→ Garniture
05 -
2 grosses pommes
06 -
1 sachet de sucre vanillé
07 -
1 sachet de levure chimique
08 -
2 cuillères à café de cannelle moulue
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 180°C en mode statique.
02 -
Dans un grand bol, mélangez la farine de blé, le sucre en poudre, le sucre vanillé et la levure chimique.
03 -
Ajoutez les œufs entiers au mélange sec, puis incorporez le beurre doux fondu. Mélangez soigneusement afin d’obtenir une pâte homogène.
04 -
Chemisez un moule rond de 24 à 26 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Versez la pâte uniformément dans le moule.
05 -
Lavez, pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en quartiers, puis chaque quartier en quatre tranches fines.
06 -
Disposez les tranches de pomme en rosace sur la pâte et enfoncez-les légèrement.
07 -
Saupoudrez de manière homogène la surface avec la cannelle moulue.
08 -
Enfournez pour 60 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant avec un couteau, la lame doit ressortir sèche.
09 -
Sortez le gâteau du four et laissez refroidir complètement avant de démouler et servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Utilisez des pommes acidulées comme la Granny Smith pour un contraste optimal avec la douceur de la pâte.