Gaufres aux fraises chantilly (Version imprimable)
Gaufres croustillantes accompagnées de fraises fraîches et d'une touche de chantilly légère.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte à gaufres
01 -
50 g de farine de blé
02 -
20 g de sucre en poudre
03 -
20 g de beurre
04 -
60 ml de lait
05 -
1 œuf
06 -
2 g de levure chimique
→ Garniture
07 -
160 g de fraises fraîches
08 -
20 g de chantilly (optionnel)
# Préparation:
01 -
Laver, équeuter et couper les fraises en deux ou en quatre selon leur taille. Déposer dans un bol et ajouter une demi-cuillère à soupe de sucre par portion. Mélanger et réserver au frais.
02 -
Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
03 -
Verser le beurre fondu dans un saladier et y incorporer le sucre en poudre. Mélanger soigneusement.
04 -
Casser l’œuf dans un saladier, le battre, puis intégrer le mélange beurre-sucre. Bien mélanger.
05 -
Ajouter la farine de blé et la levure chimique. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
06 -
Verser le lait progressivement tout en mélangeant avec un fouet jusqu’à disparition des grumeaux.
07 -
Graisser le gaufrier avec un peu d’huile neutre. Cuire la pâte pendant 2 à 3 minutes par portion jusqu’à obtenir des gaufres dorées.
08 -
Disposer les gaufres sur des assiettes, répartir les fraises marinées par-dessus puis, au choix, ajouter la chantilly juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture encore plus légère, sortez les fraises du réfrigérateur quelques minutes avant le service et saupoudrez de sucre glace avant de déguster.