01 -
Équeutez les fraises puis détaillez-les en quartiers. À l’aide d’un pilon ou d’une fourchette, écrasez-les jusqu'à obtention d’une purée homogène.
02 -
Déposez deux ou trois glaçons dans chaque verre. Ajoutez la purée de fraises, puis versez 40 ml de gin par verre.
03 -
Complétez avec 80 ml de ginger beer très frais. Mélangez délicatement. Dégustez aussitôt.