gin tonic à la fraise

Ce gin tonic à la fraise rafraîchissant est la boisson idéale pour épater vos invités en été ou simplement s’offrir un apéritif fruité sans prise de tête. Le mariage du gin, du ginger beer et des fraises fraîches donne un résultat plein de peps et d’arômes.

Quand j’ai préparé ce gin tonic pour la première fois je cherchais juste à apporter un peu d’originalité à notre apéritif et c’est devenu notre cocktail préféré des beaux jours. Mes amis m’en demandent à chaque barbecue.

Ingrédients

• Gin : 40 ml Le gin donne la base aromatique essayez de choisir un gin floral ou fruité pour mieux l’accorder aux fraises
• Ginger beer : 80 ml Apporte pétillant et notes épicées privilégiez le ginger beer artisanal pour un goût plus intense
• Fraises fraîches : 50 g facultatif La fraise donne la douceur et la couleur choisissez-les bien mûres et parfumées pour plus de goût
• Glaçons : Peuvent être remplacés par de la glace pilée pour une version encore plus rafraîchissante

Instructions détaillées

Préparer les fraises :

Équeuter puis couper les fraises en quartiers les placer dans un bol et les écraser avec un pilon ou à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée bien homogène la texture doit être fondante pour bien libérer l’arôme

Préparer les verres :

Déposer deux ou trois glaçons dans chaque verre verser la purée de fraises par-dessus cela permet de bien refroidir et colorer le cocktail dès le départ

Ajouter le gin :

Mesurer 40 ml de gin par verre et le verser sur la purée et les glaçons mélanger légèrement pour bien intégrer les saveurs cela développe l’arôme du gin avec la fraîcheur de la fraise

Compléter avec le ginger beer :

Ajouter 80 ml de ginger beer doucement pour ne pas faire déborder le verre le ginger beer vient pétiller et équilibrer le tout

Mélanger et servir :

Remuer doucement avec une cuillère et servir aussitôt pour profiter de toutes les saveurs et du pétillant

La fraise est vraiment l’ingrédient qui fait tout et que j’adore dans cette recette. Petite anecdote l’été dernier on en profitait pour cueillir des fraises au marché et les ajouter aussitôt dans nos cocktails c’était magique avec le goût du fruit bien frais.

Astuces de conservation

Ce cocktail est à consommer immédiatement pour profiter du pétillant et de la fraîcheur. Vous pouvez préparer la purée de fraises à l’avance et la garder au réfrigérateur mais ne mélangez au gin qu’au dernier moment. Si vous avez préparé trop de purée elle se conserve deux jours maximum dans un petit pot hermétique.

Substituts d’ingrédients

Si vous n’avez pas de ginger beer optez pour de la limonade ou un tonic au gingembre pour garder la note épicée. En saison remplacez la fraise par de la framboise ou de la pêche et variez ainsi les plaisirs. Vous pouvez aussi utiliser un gin aromatisé pour une touche encore plus personnalisée.

Idées pour le service

Servez dans de grands verres ballon pour plus de chic. Ajoutez une rondelle de citron vert ou quelques feuilles de menthe fraîche pour une note supplémentaire. Pour épater vos invités passez le rebord du verre dans un peu de sucre avant de le remplir.

Ce cocktail séduira à coup sûr vos invités autant par sa couleur que sa fraîcheur. Simple, rapide et personnalisable : c’est le plaisir estival dans votre verre !

Foire aux questions sur la recette

→ Comment choisir les fraises pour cette boisson ?

Privilégiez des fraises bien mûres et sucrées pour obtenir une purée savoureuse et parfumée.

→ Peut-on utiliser un autre fruit en substitution ?

Oui, la framboise ou la mûre se marient aussi très bien avec le gin et la ginger beer.

→ Quelle est la meilleure façon d’écraser les fraises ?

Utilisez un pilon ou une fourchette afin d’obtenir une purée homogène, sans trop de morceaux.

→ Peut-on ajouter des herbes aromatiques ?

Absolument, quelques feuilles de basilic ou de menthe apporteront de la fraîcheur.

→ Le gin tonic à la fraise doit-il être servi très frais ?

Oui, servez-le avec des glaçons afin d’accentuer sa fraîcheur et ses arômes fruités.