Gnocchi crème parmesan thym (Version imprimable)
Gnocchi moelleux sublimés par une sauce crémeuse au parmesan et thym pour une touche gourmande.
# Liste des ingrédients:
→ Préparation principale
01 -
150 g de gnocchi de pomme de terre
02 -
10 ml de vin blanc sec
03 -
50 ml de crème liquide entière
04 -
1/2 cuillère à soupe de parmesan râpé
05 -
1/4 de gousse d’ail râpé
06 -
1 pincée de branches de thym frais
07 -
1 noisette de beurre doux
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
# Préparation:
01 -
Portez à ébullition une casserole d’eau salée. Plongez-y les gnocchi et faites-les cuire selon les indications du paquet. Égouttez soigneusement une fois cuits.
02 -
Faites fondre une noisette de beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les gnocchi égouttés et faites-les revenir 2 minutes jusqu’à coloration dorée.
03 -
Versez le vin blanc sur les gnocchi et déglacez la poêle. Prolongez la cuisson pendant 30 secondes pour évaporer l’alcool.
04 -
Incorporez la crème liquide, l’ail râpé, la pincée de thym et le parmesan râpé. Mélangez délicatement. Laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe.
05 -
Servez immédiatement dans des assiettes chaudes. Parsemez d’un peu de thym frais, ajoutez du parmesan râpé et donnez un tour de moulin à poivre.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, incorporez le parmesan hors du feu afin de préserver sa texture fondante.