gratin courgettes aux lardons (Version imprimable)
Courgettes, lardons et fromage pour un plat gratiné, doré et simple à préparer.
# Liste des ingrédients:
→ Légumes
01 -
4 courgettes moyennes, lavées et non pelées, coupées en rondelles de 1 cm
02 -
2 oignons moyens, émincés
→ Produits laitiers
03 -
200 g de gruyère râpé
04 -
50 cl de crème fraîche entière
05 -
50 g de beurre doux
→ Charcuterie
06 -
125 g de lardons nature
→ Épicerie
07 -
3 œufs entiers
08 -
Sel fin, selon le goût
09 -
Poivre du moulin, selon le goût
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement les courgettes, les sécher puis les couper en rondelles régulières d'environ 1 cm d’épaisseur.
02 -
Faire revenir les lardons dans une grande poêle à feu moyen sans ajout de matière grasse. Ajouter les oignons émincés puis les rondelles de courgettes. Poursuivre la cuisson en mélangeant jusqu’à ce que les courgettes soient attendries et commencent à rendre leur eau.
03 -
Battre les œufs dans un grand saladier jusqu’à obtention d’une texture homogène. Incorporer la crème fraîche, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Mélanger soigneusement.
04 -
Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Beurrer un plat à gratin généreusement. Répartir harmonieusement les courgettes, les oignons et les lardons dans le plat. Verser uniformément la préparation à base d’œufs sur l’ensemble.
05 -
Enfourner le plat et laisser gratiner à 180°C pendant 15 minutes, jusqu’à obtention d’une belle surface dorée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour intensifier les saveurs, utiliser un gruyère affiné et choisir des courgettes fermes et fraîches.