gratin courgettes jambon riz (Version imprimable)
Alliance fondante de courgettes, jambon et riz, relevée d'une douceur crémeuse et d'un fromage doré.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
300 g de riz à grain long
→ Légumes
02 -
200 g de courgettes coupées en dés
03 -
50 g d'oignons hachés
04 -
2 gousses d'ail émincées
→ Viandes et charcuteries
05 -
150 g de jambon en dés
→ Produits laitiers
06 -
100 g de fromage râpé type gruyère ou emmental
07 -
100 ml de lait entier
08 -
100 ml de crème entière
09 -
Beurre pour beurrer le plat
→ Matières grasses
10 -
30 g d'huile d'olive
→ Épices et assaisonnements
11 -
1 noix de muscade râpée
12 -
Sel, selon votre goût
13 -
Poivre, selon votre goût
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Beurrez uniformément un plat à gratin.
02 -
Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égouttez-le soigneusement.
03 -
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
04 -
Ajoutez l'ail émincé puis les courgettes en dés. Faites cuire 6 à 8 minutes en remuant, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade râpée.
05 -
Dans un grand saladier, mélangez le riz cuit, la préparation de courgettes, le jambon en dés, la moitié du fromage râpé, le lait entier et la crème. Mélangez jusqu'à homogénéité.
06 -
Versez la préparation dans le plat à gratin. Parsemez avec le reste du fromage râpé. Disposez quelques noisettes de beurre à la surface.
07 -
Enfournez 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la surface soit gratinée et dorée à votre goût.
08 -
Laissez reposer le gratin 5 minutes avant de servir chaud.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour plus de saveur, ajoutez un peu de parmesan râpé au mélange de fromages ou incorporez quelques herbes fraîches comme le thym ou le persil.