gratin pâtes champignons reblochon (Version imprimable)
Gratin fondant à base de pâtes, reblochon, champignons et petits pois, le tout parfaitement gratiné.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
200 g de fusilli
→ Fromage
02 -
60 g de reblochon
→ Crèmerie
03 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
→ Légumes
04 -
300 g de champignons bruns frais
05 -
200 g de petits pois surgelés
06 -
1/2 oignon jaune
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 200°C. Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis faites cuire les fusilli et les petits pois surgelés selon les indications du paquet. Égouttez soigneusement.
02 -
Lavez les champignons bruns puis découpez-les en fines lamelles.
03 -
Épluchez le demi-oignon jaune puis émincez-le finement.
04 -
Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Faites revenir l’oignon émincé 2 à 3 minutes en remuant. Ajoutez les champignons, poursuivez la cuisson 5 à 6 minutes jusqu’à légère coloration. Salez et poivrez à votre convenance.
05 -
Coupez le reblochon en tranches régulières.
06 -
Disposez dans un plat à gratin : les pâtes égouttées, les petits pois, le mélange d’oignons et de champignons, et la crème fraîche. Mélangez soigneusement. Répartissez les tranches de reblochon à la surface. Enfournez 15 à 20 minutes à 200°C jusqu’à ce que le fromage soit doré.
07 -
Dès que le gratin est bien doré, retirez-le du four et servez aussitôt, idéalement accompagné d’une salade verte assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour obtenir un gratin particulièrement fondant, choisissez une crème bien épaisse et un reblochon fermier.