Gratin penne petits pois lard (Version imprimable)
Lard croustillant, petits pois tendres et penne fondantes rassemblés dans un gratin savoureux et rapide à préparer.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
200 g de penne crues
→ Légumes
02 -
160 g de petits pois frais
→ Crèmerie
03 -
60 g de fromage de chèvre frais
04 -
30 ml de crème liquide
→ Charcuterie
05 -
4 tranches de lard
# Préparation:
01 -
Plonger les penne dans une grande casserole d’eau bouillante salée et cuire selon les indications du fabricant.
02 -
Après 2 minutes, incorporer les petits pois dans la casserole avec les pâtes et poursuivre la cuisson.
03 -
Préchauffer le four en mode grill. Faire chauffer une poêle à feu moyen et dorer les tranches de lard 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées.
04 -
En fin de cuisson, égoutter soigneusement les pâtes et les petits pois.
05 -
Déposer les pâtes et les petits pois dans un plat à gratin de 24 x 18 cm. Napper uniformément de crème liquide, puis saler et poivrer. Mélanger délicatement.
06 -
Répartir les tranches de lard grillées et le fromage de chèvre frais coupé en morceaux sur l’ensemble. Enfourner 10 minutes en mode grill, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
07 -
Sortir le gratin du four et servir immédiatement, accompagné d’une salade verte assaisonnée à votre convenance.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour faciliter la découpe du chèvre frais, humidifiez légèrement la lame du couteau.