gratin poulet épinards fromage (Version imprimable)

Poulet, épinards et fromages fondus dans un gratin généreux. Idéal pour repas familial convivial.

# Liste des ingrédients:

→ Produits carnés

01 - 500 g de blanc de poulet, détaillé en morceaux

→ Légumes

02 - 300 g d'épinards frais ou surgelés, soigneusement égouttés
03 - 1 oignon moyen, finement émincé
04 - 2 gousses d'ail, hachées

→ Produits laitiers

05 - 200 ml de crème fraîche épaisse
06 - 100 ml de lait entier
07 - 100 g de fromage râpé (gruyère, mozzarella, comté ou mélange)
08 - 50 g de parmesan râpé

→ Assaisonnements

09 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
10 - Sel fin (quantité selon goût)
11 - Poivre noir du moulin (quantité selon goût)
12 - 1 pincée de muscade moulue (facultatif)

# Préparation:

01 - Découpez les blancs de poulet en petits dés. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle, puis saisissez les morceaux de poulet à feu moyen en mélangeant régulièrement. Salez et poivrez à convenance. Retirez du feu et réservez.
02 - Dans une autre poêle, chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Incorporez les épinards et poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation complète de l'humidité. Égouttez si nécessaire.
03 - Dans une casserole, mélangez la crème fraîche, le lait et la moitié du fromage râpé. Ajoutez la muscade si désiré. Faites chauffer doucement en fouettant jusqu'à ce que la sauce soit homogène.
04 - Disposez une couche d'épinards dans un plat à gratin, recouvrez avec le poulet, puis nappez de sauce crémeuse. Renouvelez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
05 - Parsemez le gratin avec le fromage râpé restant ainsi que le parmesan.
06 - Enfournez à 180°C en mode chaleur tournante pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la surface soit bien dorée et gratinée.
07 - Servez chaud, idéalement accompagné d'une salade verte croquante ou de riz nature.

# Informations complémentaires:

01 - Veillez à bien égoutter les épinards pour éviter un excès d'humidité dans le plat.

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