Grilled cheese au chorizo (Version imprimable)
Pain doré, fromage fondant et chorizo épicé réunis en sandwich savoureux prêt en quelques minutes.
# Liste des ingrédients:
→ Pains
01 -
2 tranches de pain de mie
→ Sauces
02 -
2 cuillères à soupe de sauce tomate au basilic
→ Fromages
03 -
30 g de mozzarella râpée
04 -
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
→ Charcuterie
05 -
4 tranches de chorizo
→ Corps gras
06 -
beurre doux ou huile d’olive, quantité nécessaire pour la cuisson
# Préparation:
01 -
Tartiner une fine couche de beurre sur une face de chaque tranche de pain de mie. Retourner les tranches, côté beurré vers l’extérieur.
02 -
Étaler la sauce tomate au basilic sur une seule des faces non beurrées.
03 -
Disposer la moitié de la mozzarella râpée et les tranches de chorizo sur la sauce tomate. Ajouter le reste de la mozzarella par-dessus. Refermer avec la seconde tranche de pain, côté beurré sur le dessus.
04 -
Parsemer une cuillère à soupe de parmesan râpé sur le dessus du sandwich assemblé.
05 -
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec une noisette de beurre ou un filet d’huile d’olive. Déposer le sandwich côté parmesan râpé contre la poêle et cuire 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une croûte dorée.
06 -
Si nécessaire, ajouter un peu de beurre dans la poêle. Avant de retourner le sandwich, saupoudrer la seconde face d’une cuillère à soupe de parmesan. Retourner et faire cuire encore 2 minutes, en surveillant la coloration.
07 -
Retirer la poêle du feu, couvrir et laisser reposer le sandwich pendant 1 minute afin d’uniformiser le fondant du fromage.
08 -
Couper en deux et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
La cuisson à feu modéré garantit une croûte croustillante sans brûler le fromage.