Hachis parmentier thon tomate (Version imprimable)
Alliance onctueuse de purée, thon, sauce tomate et fromage gratiné au four.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
500 g de pommes de terre à chair farineuse
→ Garniture
02 -
200 g de thon au naturel en conserve, égoutté
03 -
100 g de sauce tomate au basilic
04 -
1/2 oignon jaune
→ Pour la purée
05 -
200 ml de lait entier
06 -
30 g de beurre doux
07 -
sel fin
08 -
poivre du moulin
→ Finition
09 -
60 g de fromage râpé
10 -
beurre pour le plat
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher puis couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
02 -
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 15 minutes à feu moyen. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, puis égoutter soigneusement.
03 -
Pendant ce temps, éplucher et émincer finement l’oignon jaune.
04 -
Chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faire revenir les oignons émincés 3 à 4 minutes à feu moyen sans coloration.
05 -
Incorporer la sauce tomate et le thon égoutté. Mélanger délicatement et faire cuire encore 2 à 3 minutes.
06 -
Écraser les pommes de terre encore chaudes à la fourchette ou au presse-purée. Incorporer 30 g de beurre puis le lait chaud progressivement. Saler, poivrer et mélanger jusqu’à consistance onctueuse.
07 -
Beurrer un plat à gratin de 28 x 19 cm. Répartir uniformément la préparation au thon et à la tomate. Recouvrir de purée de pommes de terre, lisser la surface.
08 -
Parsemer de fromage râpé puis enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à obtention d’une surface bien dorée.
09 -
Sortir le gratin du four et servir chaud, accompagné d’une salade verte assaisonnée.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une purée plus légère, remplacer la moitié du lait par de la crème liquide.