Knack purée fines herbes brocolis (Version imprimable)
Knack, purée fines herbes et brocolis. Plat rapide et gourmand pour petits et grands.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes et substituts
01 -
2 saucisses knack de porc
→ Légumes
02 -
100 g de brocoli frais
03 -
250 g de pommes de terre pour purée
→ Produits laitiers
04 -
1/2 cuillère à soupe de fromage à l’ail et aux fines herbes
# Préparation:
01 -
Éplucher puis couper les pommes de terre en morceaux réguliers.
02 -
Plonger les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée. Cuire à feu moyen pendant 12 à 15 minutes jusqu’à tendreté.
03 -
Laver puis détailler le brocoli en petits bouquets. Selon la taille, couper les sommités en deux ou en quatre.
04 -
Cuire le brocoli dans une seconde casserole d’eau bouillante salée pendant 5 à 6 minutes. Égoutter et réserver au chaud.
05 -
Faire chauffer les saucisses knack comme indiqué sur l'emballage. Garder au chaud.
06 -
Réserver une petite louche d’eau de cuisson des pommes de terre. Égoutter puis incorporer le fromage à l’ail et aux fines herbes. Écraser à la fourchette ou au presse-purée. Ajouter un peu d’eau de cuisson pour ajuster la consistance si besoin.
07 -
Servir la purée aux fines herbes avec les saucisses knack et les brocolis. Ajuster l’assaisonnement suivant votre goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une purée plus légère et onctueuse, ajouter progressivement l’eau de cuisson restante selon la texture désirée.