Salade lentilles avocat camembert (Version imprimable)
Délicieux mélange de lentilles, avocat et camembert pané, relevé par une vinaigrette douce au miel.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
70 g de lentilles cuites
→ Fromage
02 -
3 camemberts panés individuels
→ Légume
03 -
1/2 avocat mûr
→ Vinaigrette
04 -
1/2 cuillère à café de moutarde
05 -
1 cuillère à café de miel liquide
06 -
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
→ Finition
10 -
1 brin de basilic frais (optionnel)
# Préparation:
01 -
Chauffer une poêle à feu moyen et disposer les camemberts panés. Faire dorer chaque face 3 à 4 minutes. Retirer et couper en deux selon les préférences.
02 -
Partager l’avocat en deux, retirer la peau, puis détailler la chair en dés réguliers.
03 -
Dans un bol, émulsionner le vinaigre de cidre avec la moutarde, le miel et l’huile d’olive. Saler et poivrer selon le goût.
04 -
Répartir les lentilles dans des assiettes creuses. Disposer les cubes d’avocat, napper de vinaigrette, ajouter les camemberts panés et un filet de miel si souhaité. Terminer avec quelques feuilles de basilic frais. Ajuster l’assaisonnement selon vos envies.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un contraste optimal entre chaud et froid, servez les camemberts panés dès la sortie de la poêle sur les lentilles déjà temperées.