Macaroni crémeux poulet et bacon (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour le poulet au ranch

01 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
02 - 4 blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en cubes
03 - 1 sachet (environ 2 cuillères à soupe) d'assaisonnement ranch en poudre

→ Pour les macaronis au fromage

04 - 60g de beurre non salé
05 - 60g de farine tout usage
06 - 360ml de lait entier, tiédi
07 - 1 cuillère à café de sel
08 - 1/8 cuillère à café d'ail en poudre
09 - 2 cuillères à soupe d'assaisonnement ranch en poudre
10 - 120g de cheddar blanc, fraîchement râpé
11 - 60g de mozzarella, fraîchement râpée
12 - 225g de macaronis (coudes), cuits al dente et égouttés
13 - 4 tranches de bacon, cuites et émiettées
14 - Sel et poivre au goût
15 - Persil haché (pour la garniture)

# Préparation:

01 - Dans un grand bol, mélangez les cubes de poulet et l'assaisonnement ranch. Mélangez bien pour enrober uniformément chaque morceau.
02 - Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Une fois l'huile chaude, ajoutez le poulet en plusieurs fois pour ne pas surcharger la poêle. Faites cuire 1-2 minutes de chaque côté (ou jusqu'à ce que le poulet soit doré et atteigne une température interne de 74°C). Retirez du feu et couvrez d'une feuille d'aluminium pour garder au chaud.
03 - Essuyez la poêle pour l'utiliser pour les macaronis au fromage.
04 - Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et fouettez constamment pendant 1-2 minutes (ou jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement doré).
05 - Retirez du feu et versez progressivement le lait tiédi tout en fouettant constamment. Remettez la poêle sur le feu et fouettez encore 3-5 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.
06 - Ajoutez le sel, l'ail en poudre et l'assaisonnement ranch. Mélangez bien et retirez du feu.
07 - Ajoutez les fromages en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
08 - Versez les macaronis cuits sur la sauce. Mélangez bien pour enrober chaque pâte. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis garnissez avec le poulet, le bacon émietté et le persil haché.

# Notes:

01 - CONSEIL DE PRO : Je préfère NE PAS mélanger le poulet et le bacon dans les macaronis au fromage. (Empilez-les simplement sur le dessus !)
02 - J'ai testé cette recette plusieurs fois en mélangeant tous les ingrédients ensemble et j'ai constaté qu'elle était moins savoureuse ainsi ; les macaronis au fromage masquent ce fabuleux poulet au ranch. Je recommande vivement de servir comme indiqué et de laisser chacun mélanger les ingrédients dans son assiette s'il le préfère.

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