mini croissants jambon feuilletée (Version imprimable)
Petits croissants dorés, pâte feuilletée, jambon fondant, yaourt grec pour un apéritif gourmand.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée prête à l'emploi
→ Charcuterie
02 -
2 tranches de jambon blanc découenné, coupées en petits morceaux
→ Liaison et dorure
03 -
40 g de yaourt grec nature
04 -
2 œufs entiers
→ Assaisonnement
05 -
Sel fin selon le goût
06 -
Poivre noir moulu
07 -
Herbes de Provence (optionnel)
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 190°C en mode chaleur tournante.
02 -
Séparez le blanc du jaune d’un des œufs et réservez le jaune pour la dorure. Dans un bol, fouettez le blanc d’œuf avec l’œuf entier restant et le yaourt grec. Assaisonnez avec le sel, le poivre et, si désiré, les herbes de Provence.
03 -
Déroulez la pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez-la en 16 triangles réguliers.
04 -
Déposez une cuillère à café de la préparation œuf-yaourt sur la base la plus large de chaque triangle, puis ajoutez un morceau de jambon.
05 -
Roulez chaque triangle en partant de la base jusqu’à la pointe afin de former un mini croissant. Disposez-les sur une grille recouverte de papier cuisson.
06 -
Badigeonnez les croissants du jaune d'œuf réservé à l’aide d’un pinceau de cuisine.
07 -
Enfournez les croissants pendant 18 minutes à 190°C jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
08 -
Retirez les mini croissants du four et servez-les encore tièdes.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de moutarde à la préparation ou variez avec du fromage râpé.