mini tartes tatin brie jambon (Version imprimable)
Alliance du brie fondant, jambon cru et pâte feuilletée dorée, relevée par une touche de miel.
# Liste des ingrédients:
→ Fromages
01 -
120 g de brie fondant, tranché
→ Charcuterie
02 -
6 tranches de jambon cru (Prosciutto)
→ Pâtisserie
03 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Condiments
04 -
4 cuillères à café de miel liquide
→ Légumes
05 -
400 g de tomates cerises
06 -
4 poignées de mélange de salade verte
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Découper le brie en tranches régulières.
02 -
Recouvrir une plaque de papier cuisson, puis déposer des cercles de miel liquide à intervalles réguliers.
03 -
Disposer la moitié du jambon cru sur chaque cercle de miel. Déposer les tranches de brie sur le jambon, puis recouvrir avec le reste du jambon cru.
04 -
Dérouler la pâte feuilletée et la diviser en 4 portions. Replier les coins de chaque morceau vers le centre afin d’obtenir des formes arrondies.
05 -
Déposer un morceau de pâte sur chaque garniture. Presser les bords avec une fourchette pour bien sceller. Piquer légèrement la pâte. Enfourner 15 minutes à 180°C jusqu’à obtenir une coloration dorée.
06 -
Sortir les tartelettes du four, les laisser reposer quelques minutes, puis les retourner délicatement.
07 -
Assaisonner les tomates cerises et la salade selon vos goûts. Dresser les mini tartes tatin accompagnées de la salade et des tomates cerises. Servir sans attendre.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour éviter que le fromage ne s’échappe trop lors de la cuisson, veillez à bien sceller les bords de la pâte avec la fourchette.