Muffins saumon fumé ciboulette (Version imprimable)
Moelleux salés associant saumon fumé, ciboulette et fromage, parfaits pour accompagner vos repas.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
150 g de farine de blé type T55
02 -
5 g de levure chimique
03 -
2 œufs entiers
04 -
100 ml de lait entier
05 -
50 ml d’huile d’olive
06 -
100 g de saumon fumé
07 -
50 g de fromage râpé
08 -
1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
09 -
Poivre noir moulu, selon le goût
10 -
Zeste de citron, optionnel
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 180°C. Tamiser la farine avec la levure chimique et assaisonner de poivre noir dans un grand saladier.
02 -
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait entier et l’huile d’olive jusqu'à obtention d’un mélange homogène.
03 -
Verser progressivement le mélange liquide sur les ingrédients secs. Mélanger doucement sans trop travailler la pâte.
04 -
Incorporer délicatement le saumon fumé coupé en petits morceaux, le fromage râpé et la ciboulette ciselée. Ajouter le zeste de citron si désiré.
05 -
Répartir la préparation dans des moules à muffins préalablement chemisés ou huilés.
06 -
Enfourner et cuire 20 à 25 minutes jusqu’à coloration dorée et cuisson à cœur.
07 -
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Ne pas trop mélanger la pâte afin de préserver une texture moelleuse. Servir tiède pour profiter pleinement des arômes du saumon et de la ciboulette.