Œufs cocotte jambon cru champignons (Version imprimable)
Œufs, champignons et jambon dans une cocotte individuelle, servis avec mouillettes et salade verte croquante.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 œufs frais
02 -
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
→ Garniture
03 -
60 g de champignons de Paris frais tranchés finement
04 -
2 tranches de jambon cru (prosciutto) déchirées en morceaux
→ Accompagnement
05 -
2 tranches de pain de mie
06 -
1 poignée de salade verte mélangée
# Préparation:
01 -
Laver soigneusement les champignons puis les couper en lamelles très fines.
02 -
Beurrer ou huiler légèrement deux ramequins individuels pouvant aller au four. Déposer une cuillère à soupe de crème fraîche dans le fond de chaque ramequin.
03 -
Répartir les lamelles de champignons et le jambon cru en morceaux au-dessus de la crème dans chaque ramequin.
04 -
Casser délicatement un œuf dans chaque ramequin, sur la garniture. Assaisonner de sel et de poivre.
05 -
Faire cuire les ramequins dans le air-fryer à 200°C pendant 6 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit juste pris et le jaune encore coulant.
06 -
Pendant la cuisson, toaster les tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis les couper en bâtonnets pour former des mouillettes.
07 -
Démouler les œufs cocotte dès la fin de la cuisson, servir dans chaque assiette accompagnés des mouillettes et d'une poignée de salade verte assaisonnée à votre convenance.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un jaune d’œuf plus coulant, adaptez la durée de cuisson en fonction de la puissance de votre air-fryer.