One pan poulet citron (Version imprimable)
Poulet doré, pommes de terre et citron rôtis, relevés d'olives et d'oignon rouge.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 cuisse de poulet
→ Légumes
02 -
200 g de pommes de terre primeur
03 -
1/4 oignon rouge
→ Accompagnements et condiments
04 -
40 g d'olives vertes dénoyautées
05 -
1/2 gousse d'ail
06 -
1 citron jaune en quartiers
→ Assaisonnements
07 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
08 -
Sel
09 -
Poivre
10 -
Thym frais ou séché (optionnel)
11 -
Persil frais (optionnel)
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et tailler l'oignon rouge en quartiers.
02 -
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail râpé et le jus du citron. Saler, poivrer, incorporer du thym selon disponibilité.
03 -
Disposer les pommes de terre primeur, la cuisse de poulet et les quartiers d'oignon sur une plaque de cuisson. Assaisonner de sel et de poivre, puis badigeonner uniformément de marinade.
04 -
Enfourner la plaque pendant 35 à 40 minutes à 200°C jusqu’à ce que le poulet soit doré et les pommes de terre tendres.
05 -
Sortir la plaque du four, répartir les olives vertes dénoyautées puis remettre au four pour 5 minutes supplémentaires.
06 -
À la sortie du four, parsemer de rondelles de citron et de feuilles de persil frais si disponible. Servir accompagné de salade verte assaisonnée ou de légumes de saison grillés.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, choisissez des pommes de terre primeur et n'hésitez pas à ajuster les herbes selon votre goût.