Pain aux Bananes et Chocolat (Version imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 bananes mûres, écrasées (environ 310ml).
02 -
120ml de yogourt grec nature entier.
03 -
60ml de beurre salé ou huile de coco, fondu.
04 -
60ml de sirop d'érable ou miel.
05 -
2 œufs, à température ambiante.
06 -
2 cuillères à café d'extrait de vanille.
07 -
180g de farine de blé complète fine.
08 -
1,5 cuillère à café de bicarbonate de soude.
09 -
1 cuillère à café de cannelle moulue.
10 -
1/2 cuillère à café de sel.
11 -
170g de morceaux de chocolat noir.
12 -
115g de beurre salé, température ambiante (pour le beurre à la cannelle).
13 -
60ml de sirop d'érable pur (pour le beurre à la cannelle).
14 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour le beurre à la cannelle).
15 -
1 cuillère à café de cannelle moulue (pour le beurre à la cannelle).
# Préparation:
01 -
Préchauffez le four à 175°C. Graissez un moule à pain de 23x13 cm.
02 -
Dans un bol, mélangez les bananes écrasées, le yogourt, le beurre fondu, le sirop d'érable, les œufs et la vanille. Ajoutez la farine, le bicarbonate, la cannelle et le sel. Mélangez juste assez pour combiner. Incorporez les morceaux de chocolat.
03 -
Versez la pâte dans le moule préparé. Faites cuire 50-60 minutes, jusqu'à ce que le centre soit cuit. Laissez refroidir 15 minutes avant de découper.
04 -
Dans un bol, battez ensemble le beurre, le sirop d'érable, la vanille et la cannelle jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
# Notes:
01 -
Une miche donne environ 8 tranches.
02 -
Peut être servi chaud avec le beurre à la cannelle.