Pain perdu pommes fraises (Version imprimable)
Pain moelleux caramélisé accompagné de fruits frais, crème glacée et touche de dulce de leche.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
2 œufs battus
02 -
125 ml de crème 15 %
03 -
1 cuillère à café d'extrait de vanille
04 -
1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle
05 -
Tranches de pain belge de 3 à 4 cm d'épaisseur
→ Fruits
06 -
1 pomme pelée, coupée en quartiers
07 -
200 g de fraises fraîches, coupées en deux ou en quartiers
08 -
1 cuillère à soupe de sirop d’érable
09 -
Jus de 1/2 citron
10 -
1 cuillère à café de sucre à la cannelle
→ Finition
11 -
2 tasses de crème glacée à la vanille
12 -
250 ml de Dulce de Leche
13 -
125 ml de bleuets frais
14 -
1 cuillère à café de sucre glace
# Préparation:
01 -
Préchauffer l’appareil à 190 °C.
02 -
Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, l’extrait de vanille et 1 cuillère à soupe de sucre à la cannelle.
03 -
Tremper les tranches de pain des deux côtés dans la préparation.
04 -
Placer un papier parchemin perforé dans le panier, puis disposer les tranches de pain dessus.
05 -
Dans un récipient adapté au panier, mélanger les fraises, la pomme, le sirop d’érable, le jus de citron, et 1 cuillère à café de sucre à la cannelle.
06 -
Déposer le plat de fruits dans le deuxième panier. Cuire les deux paniers en même temps pendant 12 minutes à 190 °C, en retournant le pain et en remuant les fruits à mi-cuisson.
07 -
Réchauffer le Dulce de Leche 45 secondes au micro-ondes (600W).
08 -
Déposer les tranches de pain perdu dans des assiettes. Garnir avec les fruits chauds, une boule de crème glacée à la vanille, le Dulce de Leche chaud, les bleuets frais et saupoudrer de sucre glace.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat croustillant, veillez à utiliser du pain rassis ou légèrement séché.