Palmiers feuilletés jambon gruyère (Version imprimable)
Palmiers feuilletés au jambon et gruyère, croustillants, dorés et savoureux, idéals à partager à l’apéritif.
# Liste des ingrédients:
→ Base
01 -
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
→ Garniture
02 -
2 à 3 tranches de jambon blanc
03 -
80 à 100 g de gruyère râpé
04 -
1 cuillère à café de moutarde de Dijon (optionnel)
05 -
Poivre noir du moulin
→ Dorure
06 -
1 œuf
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 190°C et chemiser une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
02 -
Dérouler la pâte feuilletée sur une surface propre.
03 -
Étaler une fine couche de moutarde de Dijon sur la pâte, si désiré.
04 -
Disposer uniformément les tranches de jambon blanc sur la pâte, puis parsemer le gruyère râpé. Ajouter une fine mouture de poivre noir.
05 -
Rouler chaque extrémité de la pâte vers le centre afin de former deux spirales symétriques se rejoignant.
06 -
Battre l’œuf et en badigeonner le dessus du rouleau.
07 -
Placer le rouleau formé au réfrigérateur pendant 15 minutes pour faciliter la découpe.
08 -
Découper délicatement en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
09 -
Disposer les tranches sur la plaque préparée. Enfourner 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les palmiers soient bien dorés.
# Informations complémentaires:
01 -
Laisser tiédir légèrement avant de servir pour une dégustation optimale.