Pancakes pâte à tartiner facile (Version imprimable)
Douceur moelleuse, nappage gourmand, idéale pour petits-déjeuners ou goûters chaleureux.
# Liste des ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
80 g de farine de blé
02 -
100 ml de lait entier
03 -
1 œuf
04 -
1/4 de sachet de levure chimique
05 -
20 g de beurre
06 -
1 cuillère à café de pâte à tartiner
# Préparation:
01 -
Dans un saladier, mélanger la farine de blé, la levure chimique, une pincée de sel et, selon vos préférences, une cuillère de sucre.
02 -
Séparer le jaune du blanc d'œuf. Réserver les deux parties.
03 -
Ajouter le lait progressivement au jaune d'œuf en fouettant pour obtenir un mélange homogène.
04 -
Incorporer le mélange œuf-lait aux ingrédients secs et remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
05 -
Ajouter le beurre fondu à la pâte, puis mélanger à nouveau soigneusement.
06 -
Ajouter une pincée de sel aux blancs d'œufs puis les monter en neige ferme à l'aide d'un batteur.
07 -
Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte à l’aide d’une spatule, en veillant à ne pas les casser.
08 -
Faire chauffer une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu doux. Verser une louche de pâte, puis laisser cuire 2 à 3 minutes de chaque côté. Retourner dès que des bulles apparaissent en surface.
09 -
Réserver les pancakes cuits. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servir chaud accompagné de pâte à tartiner.
10 -
Pour une touche gourmande, parsemer de noisettes ou d’amandes concassées juste avant de servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant cuisson.