Pancakes au thé matcha (Version imprimable)
Des pancakes aérés, subtilement sucrés et délicatement parfumés au matcha pour une pause gourmande originale.
# Liste des ingrédients:
→ Préparations sèches
01 -
100 g de farine de blé tamisée
02 -
10 g de levure chimique
03 -
20 g de sucre glace
04 -
2 cuillères à soupe de thé matcha en poudre
→ Préparations humides
05 -
2 œufs entiers
06 -
100 ml de lait entier
07 -
30 g de beurre doux fondu
→ Pour la cuisson
08 -
Huile neutre pour la poêle
# Préparation:
01 -
Tamiser ensemble la farine, le sucre glace, la levure chimique et la poudre de thé matcha dans un grand récipient.
02 -
Dans un autre bol, battre les œufs avec le lait puis incorporer le beurre fondu.
03 -
Ajouter progressivement le mélange d’ingrédients secs aux liquides en fouettant jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
04 -
Chauffer légèrement une poêle antiadhésive avec un peu d’huile neutre, verser une petite louche de pâte et cuire chaque face quelques minutes jusqu’à légère coloration.
05 -
Servir les pancakes au matcha bien chauds accompagnés au besoin d’un accompagnement sucré ou fruité.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un goût plus intense, utiliser un matcha de qualité culinaire et servir immédiatement après cuisson pour conserver le moelleux.