Pannacotta yaourt sans oeufs gluten (Version imprimable)

Dessert délicat, sans œufs ni gluten, mêlant crème et yaourt pour une texture fondante et légère.

# Liste des ingrédients:

01 - 20 cl de crème liquide entière

02 - 40 cl de yaourt nature

03 - 5 cl de lait entier

04 - 2 cuillères à soupe de sucre

05 - 1 g d’agar-agar

01 - Dans une casserole, mélanger la crème liquide, le lait entier, le sucre et l’agar-agar en fouettant jusqu’à dissolution complète.

02 - Porter la préparation à feu doux jusqu’à ébullition, puis maintenir l’ébullition pendant 2 minutes pour activer l’agar-agar.

03 - Retirer du feu et incorporer délicatement le yaourt nature, en veillant à obtenir un mélange homogène.

04 - Verser la préparation dans des moules individuels. Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur au moins 2 heures.

01 - Vous pouvez ajouter une gousse de vanille ou un parfum de votre choix pour personnaliser cette préparation.

02 - L’agar-agar assure une bonne tenue sans libération d'eau après 24 heures de réfrigération.