Pâtes brie & courgette crémeuses (Version imprimable)
Brie fondant, courgette tendre et crème s’unissent pour un plat onctueux à déguster en toute simplicité.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
100 g de pennes rigate
→ Fromage
02 -
40 g de brie fondant
→ Légumes
03 -
1/2 courgette
→ Aromatiques
04 -
1/2 gousse d'ail
05 -
1/10 bouquet de basilic frais (optionnel)
→ Produits laitiers
06 -
70 ml de crème liquide
# Préparation:
01 -
Plongez les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante salée et faites-les cuire selon les recommandations du fabricant. Égouttez-les soigneusement en fin de cuisson.
02 -
Lavez et taillez la courgette en petits dés réguliers.
03 -
Détaillez le brie en fines tranches ou petits cubes.
04 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive sur feu moyen dans une poêle. Faites-y revenir l'ail râpé 30 secondes puis ajoutez les dés de courgette. Faites cuire 6 à 7 minutes en remuant, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez, poivrez et réservez hors du feu.
05 -
Dans la même poêle sur feu moyen, incorporez la crème liquide et le brie. Salez, poivrez et mélangez délicatement. Laissez mijoter 3 minutes pour obtenir une sauce homogène et onctueuse.
06 -
Ajoutez les pâtes égouttées et les courgettes sautées dans la poêle avec la sauce. Mélangez soigneusement pour bien enrober l’ensemble.
07 -
Servez les pâtes bien chaudes dans des assiettes creuses. Parsemez de feuilles de basilic frais selon l'envie et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une texture de courgette idéale, veillez à les couper de taille régulière afin d’assurer une cuisson uniforme.