Pâtes façon Tourte au Poulet (Version imprimable)
Un plat de pâtes crémeuses au poulet qui capture toutes les saveurs d'une tourte, préparé dans une seule casserole pour un maximum de facilité.
# Liste des ingrédients:
01 -
1 cuillère à soupe de beurre non salé.
02 -
1 gros oignon (haché).
03 -
1 branche de céleri (haché).
04 -
1 carotte moyenne (hachée).
05 -
6 cuisses de poulet (désossées, sans peau, coupées en morceaux).
06 -
½ cuillère à café de sel (ou au goût).
07 -
¼ cuillère à café de poivre (ou au goût).
08 -
1 cuillère à soupe de farine.
09 -
1 cuillère à café de romarin frais haché (ou ½ c. à café séché).
10 -
120ml de vin blanc.
11 -
1 litre de bouillon de poulet (faible en sodium).
12 -
340g de pâtes (non cuites).
13 -
150g de petits pois surgelés.
14 -
1 cuillère à soupe de persil frais (haché).
# Préparation:
01 -
Faire fondre le beurre dans une grande casserole. Faire revenir oignon, céleri et carotte 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
02 -
Ajouter le poulet, saler et poivrer. Cuire 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
03 -
Saupoudrer de farine et remuer. Ajouter romarin, vin blanc, bouillon et pâtes. Assaisonner au goût.
04 -
Cuire 15 minutes à feu moyen-doux en remuant occasionnellement. Ajouter les petits pois et cuire 5-10 minutes jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
05 -
Garnir de persil frais et servir.
# Informations complémentaires:
01 -
Possible d'utiliser des blancs de poulet.
02 -
Le vin peut être remplacé par du bouillon.
03 -
Se conserve 3-5 jours au réfrigérateur.