Pâtes saumon crème express (Version imprimable)
Assemblage de tagliatelles fraîches, saumon tendre et crème pour un plat rapide et savoureux.
# Liste des ingrédients:
→ Pâtes
01 -
400 g de tagliatelles fraîches de Savoie
→ Produits laitiers
02 -
300 ml de crème fleurette entière
03 -
30 g de beurre d'Isigny
04 -
Parmesan AOP râpé, quantité généreuse selon préférence
→ Poisson
05 -
2 pavés de saumon Label Rouge (coupés en cubes réguliers)
→ Assaisonnements
06 -
Sel de Guérande
07 -
Poivre noir du moulin
# Préparation:
01 -
Porter à ébullition un grand volume d'eau salée, puis cuire les tagliatelles jusqu'à une cuisson al dente, selon les indications du fabricant. Égoutter.
02 -
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre sur feu doux. Ajouter la crème fleurette et mélanger délicatement jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
03 -
Ajouter les cubes de saumon dans la sauce crémeuse et poursuivre la cuisson quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poisson devienne juste nacré.
04 -
Incorporer les tagliatelles égouttées dans la sauce au saumon. Bien mélanger pour enrober l'ensemble. Parsemer généreusement de parmesan râpé et ajuster l'assaisonnement en sel et poivre au goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Utiliser du saumon Label Rouge garantit une texture moelleuse et une saveur délicate. Préférer une cuisson douce pour préserver le moelleux du poisson.