Pizza blanche poulet champignons (Version imprimable)
Pâte dorée, poulet tendre, champignons, crème, fromage et herbes pour une pizza savoureuse et moelleuse.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et base
01 -
1 pâte à pizza de 30 à 35 cm de diamètre
02 -
20 cl de crème fraîche épaisse
→ Garniture
03 -
200 g de blanc de poulet
04 -
150 g de champignons de Paris
05 -
1 oignon
06 -
1 gousse d'ail
07 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 -
150 g de fromage râpé
09 -
1 pincée d'herbes de Provence
10 -
1 bouquet de persil frais
11 -
1 pincée de sel
12 -
1 pincée de poivre
# Préparation:
01 -
Couper le blanc de poulet en dés et émincer les champignons. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon émincé et l'ail haché, et faire revenir 2 à 3 minutes. Ajouter les dés de poulet et les faire dorer 5 minutes à feu moyen. Incorporer les champignons, poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement. Hors du feu, ajouter la crème fraîche, saler et poivrer.
02 -
Préchauffer le four à 220°C. Étaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson. Garnir uniformément avec la préparation poulet-champignons, puis parsemer de fromage râpé. Saupoudrer d'herbes de Provence.
03 -
Enfourner pour 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage entièrement fondu.
04 -
Sortir du four, parsemer de persil frais ciselé et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour plus de saveur, privilégier un mélange de champignons et ajouter quelques gouttes de jus de citron aux champignons pendant la cuisson.