Pizza Naan Butternut Pommel (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Pour la base

01 - 4 naans vegan (maison ou du commerce)
02 - 4 cuillères à soupe de yaourt grec végétal
03 - 2 cuillères à soupe de chutney de figues (facultatif)

→ Pour la garniture

04 - 400 g de champignons bruns, émincés
05 - 200 g de butternut, coupé en fines tranches (partie cylindrique)
06 - 2 pommes, coupées en fines tranches
07 - 1/4 d'oignon, émincé finement
08 - 1 pincée de cannelle
09 - 100 g de fromage râpé végétal
10 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
11 - Sel et poivre, au goût

→ Pour la décoration

12 - 2 cuillères à soupe de cranberries séchées
13 - Quelques brins de thym frais

# Préparation:

01 - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Recouvrez une ou plusieurs plaques de cuisson de papier sulfurisé pour y déposer les naans.
02 - Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Incorporez les champignons émincés et les fines tranches de butternut. Saupoudrez d'une pincée de cannelle, salez et poivrez. Faites cuire l'ensemble pendant environ 5-7 minutes en remuant régulièrement. Si les légumes commencent à attacher, ajoutez un peu d'eau (2-3 cuillères à soupe). Les légumes doivent être tendres mais encore légèrement fermes.
03 - Disposez les naans sur la ou les plaques préparées. Étalez sur chaque naan une fine couche de yaourt grec végétal, qui servira de base crémeuse. Si vous utilisez le chutney de figues, répartissez-en une petite quantité par-dessus le yaourt, en laissant un bord d'environ 1 cm tout autour.
04 - Répartissez les fines tranches de pommes sur chaque naan, puis ajoutez le mélange de champignons et butternut cuit. Veillez à une distribution équilibrée des ingrédients. Terminez en saupoudrant généreusement de fromage râpé végétal sur l'ensemble de chaque pizza.
05 - Enfournez les pizzas naans pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les bords des naans soient dorés et croustillants. Surveillez attentivement car le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur des naans et votre four.
06 - À la sortie du four, parsemez immédiatement chaque pizza de quelques cranberries séchées et de feuilles de thym frais. Laissez reposer 1-2 minutes avant de servir, pour que les saveurs se stabilisent et que le fromage ne soit pas trop chaud.

# Notes:

01 - Cette recette est facile à adapter selon vos goûts et les ingrédients disponibles en saison.
02 - Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques noix concassées (noix de pécan ou de cajou) au moment de servir.
03 - Ces pizzas se dégustent idéalement dès la sortie du four, mais peuvent être réchauffées rapidement au four ou à la poêle.

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