Pizza poire fourme d'Ambert épinards (Version imprimable)
Pâte croustillante, poires, fourme d'Ambert, pousses d'épinards, saveurs sucrées-salées irrésistibles.
# Liste des ingrédients:
→ Pâte et base
01 -
1 pâte à pizza fraîche
→ Garnitures
02 -
500 g de poires biologiques
03 -
125 g de pousses d'épinards fraîches
04 -
200 g de fourme d'Ambert
05 -
Poivre noir fraîchement moulu
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 240°C.
02 -
Étaler finement la pâte à l’aide d’un rouleau sur un plan de travail fariné, puis placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Option : façonner des portions individuelles.
03 -
Peler les poires, retirer le cœur et les couper en fines tranches régulières.
04 -
Découper la fourme d'Ambert en lamelles.
05 -
Répartir les tranches de poire et les lamelles de fromage sur la pâte. Donner quelques tours de moulin à poivre.
06 -
Enfourner à 240°C pour 20 minutes jusqu’à obtention d’une belle coloration dorée.
07 -
Nettoyer et essorer les pousses d’épinards. À la sortie du four, parsemer la pizza de pousses fraîches puis servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une saveur optimale, utiliser des poires mûres et parfumées ainsi qu’une fourme d’Ambert de qualité artisanale.