Pizzas au capicollo et poivron (Version imprimable)
Capicollo et poivron rehaussent une pizza dorée à la mozzarella pour un plaisir délicieusement simple.
# Liste des ingrédients:
→ Sauce tomate
01 -
30 ml d'huile d'olive extra vierge
02 -
15 ml de pâte de tomates
03 -
5 ml de vinaigre balsamique
04 -
2,5 ml d'origan séché
05 -
1 petite gousse d'ail, finement hachée
06 -
Sel et poivre, au goût
→ Assemblage
07 -
2 croûtes à pizza surgelées de 20 cm de diamètre
08 -
6 tranches de capicollo doux
09 -
0,5 poivron jaune ou rouge, épépiné et coupé en fines lanières
10 -
100 g de mozzarella râpée
# Préparation:
01 -
Placer la grille sur la position inférieure du four. Installer une pierre à pizza ou retourner une plaque de cuisson sur la grille. Préchauffer le four à 250°C.
02 -
Dans un bol, combiner l'huile d'olive, la pâte de tomates, le vinaigre balsamique, l'origan et l'ail. Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger soigneusement.
03 -
Déposer les croûtes à pizza congelées ou légèrement décongelées sur deux feuilles de papier cuisson. Étaler uniformément la sauce tomate sur chaque croûte. Disposer les tranches de capicollo, les lanières de poivron et garnir avec la mozzarella râpée.
04 -
En s'aidant d'une pelle à pizza ou d'une plaque, déposer une pizza à la fois, avec le papier, sur la pierre chaude. Cuire 8 minutes ou jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée et croustillante.
05 -
Découper en pointes et servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une pâte plus croustillante, veillez à préchauffer suffisamment longtemps la pierre à pizza avant la cuisson.