Plat complet brunch facile familial (Version imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients principaux

01 - 4 petits pains anglais (English muffins)
02 - 6 gros œufs
03 - 180ml de crème légère (half & half)
04 - 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
05 - 1/2 cuillère à café de sauce piquante
06 - Sel et poivre, au goût
07 - 3 cuillères à soupe de beurre
08 - 1/2 petit oignon, émincé
09 - 2 gousses d'ail, hachées finement
10 - 225g de jambon tranché
11 - 150g de fromage mozzarella râpé
12 - Ciboulette et persil frais pour la garniture (facultatif)

# Préparation:

01 - Préchauffez le four à 200°C. Vaporisez un plat de cuisson de 33x23 cm avec un spray antiadhésif ou graissez-le avec du beurre.
02 - Placez les petits pains anglais sur une planche à découper et utilisez un couteau à dents pour les couper en deux. Ensuite, coupez chaque moitié en six morceaux.
03 - Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, la crème légère, la moutarde, la sauce piquante, le sel et le poivre selon votre goût.
04 - Ajoutez les cubes de petits pains anglais au mélange d'œufs et remuez pour les enrober. Mettez de côté.
05 - Faites chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les oignons et faites-les cuire, en remuant de temps en temps pendant 5-8 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez l'ail dans la poêle et faites cuire, en remuant constamment pendant 1 minute, puis retirez la poêle du feu.
06 - Pendant que les oignons cuisent, étalez votre jambon tranché et coupez-le grossièrement en morceaux de la taille d'une bouchée, et râpez le fromage si ce n'est pas déjà fait.
07 - Versez le mélange d'oignons et d'ail dans le mélange d'œufs avec le jambon et 100g du fromage. Remuez bien.
08 - Versez le mélange de petits pains anglais dans le plat de cuisson préparé et étalez-le uniformément. Garnissez avec les 50g de fromage restants. Placez dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les œufs soient pris.
09 - Servez immédiatement, garni de ciboulette et de persil si désiré.

# Notes:

01 - Vous pouvez utiliser du jambon cuit restant, coupé en cubes/dés à la place du jambon tranché si vous le souhaitez. Vous aurez besoin d'environ 350ml de jambon au total.
02 - Vous pouvez utiliser de la crème épaisse ou du lait dans cette recette. Gardez à l'esprit que si vous utilisez du lait, la cuisson pourrait prendre quelques minutes de plus.
03 - N'hésitez pas à utiliser n'importe quel type de petits pains anglais ou de fromage selon les préférences de votre famille.

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