Poulet croûte noix pommes salade (Version imprimable)
Poulet doré aux noix, pommes dauphines moelleuses et salade croquante en accompagnement.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 escalope de poulet
→ Garnitures
02 -
150 g de pommes dauphines
03 -
1 poignée de mélange de salade verte
→ Panure aux noix
04 -
20 g de noix
05 -
15 g de beurre doux
06 -
10 g de chapelure
07 -
15 g de parmesan râpé
# Préparation:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Hacher finement les noix.
02 -
Mélanger les noix hachées, la chapelure, le parmesan râpé et le beurre mou dans un saladier. Travailler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
03 -
Déposer l’escalope de poulet sur une plaque couverte de papier cuisson. Saler, poivrer, puis recouvrir chaque escalope de la panure aux noix.
04 -
Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C.
05 -
Ouvrir le four, ajouter les pommes dauphines sur la plaque et poursuivre la cuisson selon les indications figurant sur l'emballage.
06 -
Une fois le poulet et les pommes dauphines bien dorés, dresser l’ensemble sur une assiette avec une poignée de salade verte. Ajuster l’assaisonnement, servir immédiatement.
# Informations complémentaires:
01 -
Veillez à bien sortir le beurre à l’avance pour faciliter la réalisation de la panure.