Poulet façon mafé riz (Version imprimable)
Poulet tendre, sauce cacahuète et tomate relevée, accompagné de riz moelleux prêt à savourer.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 escalope de poulet
→ Légumes
02 -
100 g de chair de tomate
03 -
1/2 oignon jaune
→ Féculents
04 -
70 g de riz
→ Épicerie
05 -
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
06 -
1/4 de cube de bouillon de légumes
# Préparation:
01 -
Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le riz selon les indications du paquet. Égoutter puis réserver au chaud.
02 -
Éplucher puis émincer finement l’oignon jaune et réserver.
03 -
Détailler l’escalope de poulet en petits morceaux et réserver.
04 -
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Faire revenir les oignons pendant 3 minutes sur feu moyen.
05 -
Ajouter la chair de tomate, mélanger et laisser réduire 5 minutes.
06 -
Ajouter 60 ml d’eau par personne, le cube de bouillon de légumes émietté et le beurre de cacahuète. Bien mélanger.
07 -
Incorporer le poulet et mélanger. Laisser mijoter 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que la viande soit tendre.
08 -
Servir le mafé de poulet avec le riz, puis ajuster l’assaisonnement au goût.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour un résultat optimal, surveillez la réduction de la sauce afin d’obtenir une texture onctueuse et nappante.