Poulet moutarde champignons crème (Version imprimable)
Poulet tendre avec champignons, crème onctueuse et moutarde. Plat savoureux et facile à préparer.
# Liste des ingrédients:
→ Viandes
01 -
1 escalope de poulet
→ Champignons
02 -
100 g de champignons bruns
→ Accompagnement
03 -
110 g de riz cuit
→ Légumes
04 -
1/4 oignon rouge
→ Assaisonnement et sauces
05 -
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
06 -
50 ml de crème liquide
# Préparation:
01 -
Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en fines lamelles.
02 -
Nettoyez soigneusement les champignons bruns puis coupez-les en lamelles.
03 -
Coupez l'escalope de poulet en tranches régulières.
04 -
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les champignons, salez, poivrez et faites revenir 4 à 5 minutes en remuant. Retirez-les de la poêle et réservez.
05 -
Dans la même poêle, faites chauffer à nouveau un filet d'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez les tranches de poulet, assaisonnez et faites revenir 4 à 5 minutes en remuant.
06 -
Remettez les champignons et l'oignon dans la poêle avec le poulet et mélangez pendant 1 minute.
07 -
Ajoutez la moutarde à l'ancienne et la crème liquide. Laissez mijoter 3 à 4 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
08 -
Pendant ce temps, réchauffez le riz selon les indications de l'emballage. Servez le poulet crémeux accompagné du riz dans des assiettes. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
# Informations complémentaires:
01 -
Pour une sauce plus onctueuse, privilégiez une crème entière et goûtez avant d'ajouter du sel, car la moutarde a déjà un goût prononcé.